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Accords pour les fêtes de fin d’année

Pour les fêtes de fin d’année, voici quelques idées d’accords avec les vins du Château :

Château Lynch-Moussas, Grand Cru Classé Pauillac
Chapon farci au foie gras sur lit de marrons et de carottes nouvelles glacées.
Civet de biche mijoté et ses légumes de saison.
Agneau de 7 heures accompagné de girolles à l’ail et au persil.

Les Hauts de Lynch-Moussas, Haut Médoc, 2nd vin du Château Lynch-Moussas
Canard rôti au miel avec des pommes de terre grenaille.
Carré d’agneau fumé accompagné d’un gratin de potimarron.
Noix de veau Orloff et tagliatelles à la truffe.